L'ACADÉMIE DU CHOCOLAT™ 2015

Nous vous ouvrons les portes de l'Académie du Chocolat™! Trois jours durant, venez assister et participer aux démonstrations et ateliers-conférences des meilleurs chefs et spécialistes du Québec

Activités Gratuites

Vendredi 6 février: 

14h30 à 15h30

Cuisinez comme un chef avec

le  beurre de cacao Mycryo®

Par Jonathan Garnier,

Chef propriétaire de La Guilde Culinaire et animateur à "Chef à la rescousse" (Zeste) et à "Ça va chauffer" (CASA)

16h00 à 17h00

Tartelettes au chocolat

Par Nicolas Dutertre,

Maître pâtissier,

Assistant technique à l'Académie du Chocolat™ 

Samedi 7 février: 

10h30 à 11h30

Les truffes

Par Philippe Vancayseele,

Maître chocolatier,

Directeur technique de l'Académie du Chocolat™

13h30 à 14h30

Le Roi du beigne

Apprenez comment faire vos propres beignes et glaçages 

 Par Rémy Couture,

Propriétaire de Crémy Pâtisserie

Premier prix de l’émission Américaine "Donut Showdown"

12h00 à 13h00

Le secret de la pâte à tartiner maison

Par Nicolas Dutertre,

Maître pâtissier,

Assistant technique à l'Académie du Chocolat™ 

 

15h30 à 16h30

CHIC CHOCO

Menu pour deux

 Par Benjamin Oddo,

Chef pâtissier du Casino Lac Leamy

et 

Tremblant

 

A gagner ! Un certificat cadeau d'une valeur de 250$ pour un souper au Casino du Lac Leamy

Dimanche 8 Février: 

10h30 à 11h30

Brunch gourmand pour la St-Valentin

Par Jonathan Garnier,

Chef propriétaire de La Guilde Culinaire et animateur à "Chef à la rescousse" (Zeste) et à "Ça va chauffer" (CASA)

Comment réussir sa mousse au chocolat.

12h00 à 13h00

Par Philippe Labbé,

Chef Exécutif, Pâtisserie La Gascogne

13h30 à 14h30

Desserts chocolatés pour les amoureux

Par Juliette Brun,

Chocolatière, propriétaire des franchises Juliette et Chocolat, animatrice à "Chef à la rescousse" et

 à "Le chocolat selon Juliette" (Zeste)

Contact Médias

(514) 398-0761

noemie.prodannedeshalla@gmail.com
 

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Heures d'ouverture

Samedi 8 février: 

10h-18h 

Dimanche 9 février:

10h-18h 

 

 Crédit photos: Gérard Sillis - Pierre Roussel